Så var det på tide at lægge noget nyt på bloggen. Desværre er der ikke noget nyt i syning og strikning, men da jeg elsker at prøve noget nyt indenfor alt muligt, så kommer der noget jeg har afprøvet i madlavning - der skal jo også mad på bordet hver evige eneste dag, og det er begrænset hvor tit man gider lave det samme :( - nogle gange kunne jeg tænke mig, at man kunne spise sig mæt, og så være mæt et par dage ;), så man var fri for at lave mad en tid :) og lave noget mere med stof/læder/cykelslanger m.m. med hænderne :)
I et af ugebladene var der en note om laks med mango, så det skulle afprøves - jeg huskede dog først at tage billede, da vi havde spist halvdelen. ;)
Jeg lagde laksestykkerne i et ildfast fad, kværnede salt og peber over, dækkede dem derefter med mango, dryppede saften fra en halv sitron over, og til sidst smuldrede jeg fetaost - den krydrede i olie - over stykkerne og kom dem i ovnen ved 180 grader i 20 minutter og til laksen havde vi kogte nudler - det smagte bare så godt :), så jeg har lavet det flere gange siden
Det lyder særpræget. Ikke lige den mest indlysende combo. Jeg må nok afprøve om det smager så godt som du siger. Man bliver lidt nysgerrig:-)
SvarSlet