søndag den 24. november 2013

Uden mad og drikke, duer helten ikke :)

Symaskinan snurrer fremdeles for at producere til lageret, men af og til må der tages kaffepauser, og i disse dage bliver der lavet kaffe af bønner og formalet kaffe fra Øristeriet, som de har været så venlige at tilsende mig, og jeg så skal skrive om her på bloggen :)


Denne gang bryggede jeg med Sidamo - lyse sprøde og midlt duftende kaffebønner. Jeg prøvede at brygge den som filterkaffe i min Philips kaffemaskine, men den almindelige måleske, men den smagte meget svagt og da jeg tilsatte sirup, blev det smagen af sirup som dominerede :(


Jeg tænkte så, at det kunne ikke passe med smagen, så Aeropress´en kom på bordet, og det blev straks anderledes. Duften som steg op under brygningen var dyb og blød :)  jeg prøvede den først som Espresso, men syntes den var lidt skarp i smagen, så jeg rundede op til Americano og da fik den en dyb og intens kaffesmag, og overraskende sødlig, så jeg kom ikke sirup i :)  - eftersmagen var sødlig og mild :)


Styrket af kaffen startede jeg syningen - datteren havde nye forsyninger fra Stof 2000 med hjem fra København :)


- og så blev jeg i tvivl - skulle tittekanten være turkis eller grøn ?


- flere kaffepasuer :)))))   - kan i se her - tittekanten matcher pynten på min Summerbird flødebolle - også hjembragt med fly fra den danske hovedstad :) 

Kaffen denne gang havde jeg brygget som filterkaffe af Columbia - det er den jeg hidtil har synes bedst om, blød, moden, afrundet og behagelig over i det søde friske, så jeg behøvede ikke som sædvanlig at tilsætte sirup :) - god og kraftig eftersmag :)





tirsdag den 19. november 2013

Mere kaffe og mere dårligt vejr ;)

I dag var der sne da jeg vågnede, og jeg tog på arbejde til fods. Hjemturen blev anderledes end forventet ;)


Selvom mit tøj ikke var vandtæt, så var både jeg og mit humør vandtæt :)

Inden mine planer om at lave mere kreativt blev ført ud i livet, måtte jeg lige styrke mig med lidt kaffe - og ikke hvilken som helst kaffe :)

Forleden dag så jeg på cafezinho.dk/ at Øristeriet søgte nogen med blog at smage og skrive om deres kaffe.

Da jeg syntes det lød godt, skrev jeg til dem. Nogle dage senere, da jeg kom fra arbejde, stod der en æske på bordet, som min mand havde taget i mod, og spurgte han hvad i alverden det var, og uden at se på afsender kunne jeg straks lugte, at det var skam kaffen som allerede var ankommet :)



- og i dag startede jeg så med Guatemala.  Da jeg åbnede pakken kom der en god, men lidt skarp kaffeduft ud af posen. Jeg valgte at brygge kaffen i min Eva Solo kaffebrygger.


Kaffen havde en god smag, men var lidt bitter og skarp i det, og da jeg så kom sjokoladesirup i som jeg foretrækker, syntes jeg den mistede lidt af smagen. Dog da kaffen var drukket, var der en god og dyb eftersmag :)  -  jeg fik flere slags kaffe, så jeg skriver mere om kaffe inden længe :)


- det var meningen, at disse skulle sys færdig nu i aften, men jeg fik hyggeligt besøg :)


- så i stedet lavede jeg denne nemme æblekage, hvor æblerne rives groft på rivejern, æg, vaniljesukker  og sukker piskes til æggesnaps, og til sidst vendes knuste tvebakker i, og så i ovnen en halv times tid  :)

- i morgen er der atter en dag - ikke også ? men derimellem kommer natten og 

-  ifølge vejrudsigten bliver natten således :(


- så måske bliver der ikke sovet så meget ;)



mandag den 18. november 2013

Kaffe og orkaner :)

Tja - orkaner og kaffe passer slet ikke så dårligt sammen, forstået på den måde, at det er absolut fornuftigst at holde sig inden døre, men vinden raser udenfor, og hvad ligger nærmest end at brygge sig en god kop kaffe mens man venter på at vinden løjer af :)

- hvilket jeg så har gjort i dag. Oprindelsen til dette indlæg starter med min stigende interesse i kaffe :)

Før i tiden var kaffe - kaffe ;)  men så fik jeg en dag en pakke med forskellige gode ting og sager bl.a. en pakke nybrændte kaffebønner, og det smagte så godt, at jeg blev nysgerrig efter mere kaffe og det startede min søgen efter forskellig kaffe :)

Jeg følger med Thoughts about Coffee på Facebook og på selve bloggen, og forleden dag vandt jeg en pose kaffe på bloggen :)))


- min næse mødte en lækker duft af kaffe, da jeg åbnede posen :)


- og jeg startede med at male bønnerne på min Kenwood multipro som har en kaffekværn som tilbehør, og blev kaffeduften mere intens og mild :)


- derefter bryggede jeg den dobbelt i min AeroPress direkte ned i et Bodum krus, og smagte den meget godt  - aromatisk og blød i smagen.

Derefter gjorde jeg som jeg plejer, og tilsatte chokolade sirup og blev den blød og rund i smagen, sådan som jeg bedst kan lide den :)

Til sidst toppede jeg den op med vand, så den blev til en Americano, men da syntes jeg den mistede lidt af intensiteten, men det gjorde den måske nok fordi,  jeg jo lige inden havde smagt den som Espresso - stærk og god :)  den blev drukket til morgenmad med rundstykke og ost :) og bagefter var der en mild og dejlig kaffe eftersmag i munden :))

I løbet af dagen har jeg været i byen og ordnet ting og sager, og blandt andet købt mig et stykke rigtig god sjokoladekage med hjem, og til det bryggede jeg selvfølgelig mere af Davids Coffee "Dark Dream Espresso"


- denne gang med min Bodum espressokande.

Under brygningen syntes jeg kaffeduften blev mere "skarp" i den, og det var kaffen også da jeg smagte på den, mere bitter og intens end med AeroPress´en ;)


- derefter blev den toppet med mælkeskum :)


- og til sidst en sjat sjokoladesirup - da blev den rigtig blød og rund i smagen.


- kan det blive bedre - stormen raser udenfor, men indenfor hygger jeg mig med at blogge om kaffen, et lækkert stykke sjokoladekage og en god bog :)))