Stedsans - ja hvad er nu det ? - ifølge min mand er det noget jeg ikke har ;)
MEN
MEN
I dette tilfælde er det et spisested - og ikke et hvilket som helst spisested.
Det er et spisested som drives af Mette Helbæk og Flemming Schiøtt Hansen, i kan læse mere om det her
Stedet har kun åbent fredag, men vi var så heldige at få to pladser i den uge jeg var i København :)
Der er kælet for alle detaljer i konceptet, allerede når man kommer ind ad døren fornemmer man det. De holder til på adressen Haveselskabetsvej 3 på Frederiksberg, og det var ikke svært at finde frem til adressen :)
Her får i billedspam af vores oplevelse :)
- som absolut anbefales at afprøve :)
- som absolut anbefales at afprøve :)
Indgangen til lokalet
Menu´en - CleanSimpleLocal
- lækre borde og stole :)
Sjarmerende og smukt porcelæn
Første ret - hvidkålsblade fyldt med stenbiderrogn med creme fraiche og rødløg
- anden ret, gule og røde beder med Tebstrup gedeost, nødder, frilandstimian og solbæreddike fra Nordhavn, anrettet på smukke platte
- her er retten kommet på tallerkenen :)
- tredje ret, brokkoli med æg og krydderurter
- fjerde ret, friskhakket oksetartar med estragonmaio, kartofler, kål og ræddiker
- her anrettet på tallerkenen :)
Femte ret - biodynamisk oksekød med spæde kål og forskellige løg
Sjete ret - Mont d´Or ost med hørfrøknækbrød
- kan i se hvor lækker og kremet osten er ?
og syvende og sidste ret - dessert - blodappelsinsovs med vanilje, parfait på kokossukker og en skive karamelliseret blodappelsin
- hvad skal man sige om maden - jeg er nærmest uden ord, kan bare sige den skal smages og opleves, og jeg ved ikke hvor den fås bedre :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar