Fragilité / macaron ?

Forleden dag skulle jeg bage en fragilité bund til en festkage.

Der blev pisket efter alle kunstens regler - har lavet dem hundrede gange før - men da den skulle i ovnen, var ovnen ikke ledig lige da, så bunden måtte stå på bordet og vente lidt.

Resultat ?

- det blev til en MEGA-macaron :)

- med kanten rigtig flot hævet :)

Heldigvis gjorde det ikke noget, at det blev en mere kompakt macaron-bund og ikke en mere luftig fragilité bund, da den skulle ind imellem fløde og creme :)